第36章 正宗铁板魷鱼
老曹作为资深主厨，听到陈远这样贬低自己的心血之作，就算对方是老板，也依旧让他感到愤怒。
与此同时，陈远的视野中也弹出了的红色的信息面板：
【目標：曹德广，34岁，荣鼎阁餐厅主厨】
【近期罪恶行径：连续多日在採购食材过程中，私自收受供应商的回扣。】
大厨在採购时拿点回扣属於行业潜规则，陈远根本懒得去管。他今天费这么多口舌，真正的目的还是用【罪恶扫描】来解锁系统技能。
果然，当他將注意力放在系统面板上时，脑海中立刻就响起了悦耳的提示音：
【叮！检测到宿主利用言语挑衅，与大厨曹德广因厨艺理念发生实质性衝突。】
【已通过“罪恶扫描”，成功解锁生活类技能树“厨艺精通”。】
【当前可兑换：“初级厨艺精通”。是否立刻支付200点反派值兑换？】
“兑换。”
紧接著，陈远只觉得大脑一阵轻微的刺痛。
隨后，无数关於食材处理、火候掌控以及香料配比等烹飪知识，如同汹涌的数据流一般，被系统强行刻印在了他脑海之中，同时也让他的双手產生了老厨师般的肌肉记忆。
而当他抬眼看向案板上的食材时，脑子里已然多出了十几种不同的烹飪方式。
再看到面前的老曹瞪圆了双眼，一副想要將他生吞活剥的模样。
陈远只是顺手拿出一条围裙系在腰间，淡然说道：
“不如这样，我也来做一道菜，让大家评判一番如何？”
老曹闻言先是有些意外，隨后有些不屑地问道：
“你会做菜？”
毕竟在他看来，陈远虽然现在成了老板，但归根到底只是个二十出头的毛头小伙子，平时在前厅端端盘子还行，进后厨完全是来捣乱的。
陈远笑而不语。在花费200点反派值兑换了【初级厨艺精通】之后，他脑子除了多出了一大堆专业的厨艺知识之外，还有各种经典街头小吃的做法。
系统出品，必属精品。
哪怕只是“初级厨艺”，在香料配比和火候掌控上，也比普通从业几十年的老厨师要精准得多。
说干就干。陈远立刻转身从保鲜冷柜里取出了几条处理好的冰鲜魷鱼，拿起案板上的主厨刀，迅速將魷鱼须一根根切了下来。
仅仅是这一个起手的动作，一旁原本满脸不屑的老曹就露出了凝重的表情。
正所谓外行看热闹，內行看门道。
光看陈远握刀的姿势和下刀的节奏，就能看出他绝对是个行家。
那沉稳的下盘、如同机器般精准且迅捷的刀工，没有十年以上日復一日的后厨切配经验，根本练不出来！
可这小子今年才多大？
不一会儿功夫，一根根长度和厚度基本相同的魷鱼须就准备完毕。
陈远將它们扔进锅里快速焯水，最后捞出用长长的竹籤串了起来。
看到这个阵势，大家也都明白陈远要做的这道菜是什么了。
“老板，你是要做铁板魷鱼？”
发出询问的是胡丹。她很清楚，魷鱼虽然是华国夜市最常见的食材，但对於美利坚本地人来说，除了炸魷鱼圈之外，很少有其他吃法。
而且铁板魷鱼所用的高温电扒炉，一般美利坚家庭甚至普通餐厅也很少配备。
却没想到陈远这个从小在美利坚长大的abc，居然会做这道地道的国內街头小吃。
“我家里人以前挺喜欢这道菜的，所以就自己学了点皮毛。”
陈远隨口扯了个谎。说话间，他就將几串魷鱼须死死地按在了烧热的铁板上。
“滋啦——”
伴隨著油脂剧烈爆开的声响，陈远没有使用任何美式酱料。
而是严格根据系统提供的配方，將孜然粉、辣椒麵、白芝麻和一种店里就有的秘制十三香调料，按照一定的比例和顺序，泼洒在了已经滋滋作响的魷鱼串上。
隨著一阵诱人的香气冲天而起，陈远將已经煎烤得焦黄酥脆的铁板魷鱼递到了眾人的面前。
老曹看著眼前滋滋冒油的魷鱼串有些愣神，儘管他在厨房闻了几十年的油烟，可当这股直击灵魂的孜然烤肉味扑鼻而来时，他还是喉结滚动，忍不住吞了吞口水。
而一旁的胡丹则早就迫不及待地拿起一串大快朵颐起来，一边被辣得吸气一边赞道：
“老板！你这铁板魷鱼看著简单，没想到味道这么霸道！太好吃了！”
苏念同样也是惊讶无比，因为手中这铁板魷鱼的味道，比她在家乡专门的烧烤店里吃过的，还要美味三分。
心想陈哥分明没去过华国，怎么能做出味道如此正宗的铁板魷鱼？
陈远笑了笑：“因为这道菜到时候要在小吃窗口现做现卖，所以我只保留了最精华的步骤。等你和苏念掌握了作料的比例之后，也能做得和我一样好吃。”
这时老曹也已经连擼了两串魷鱼。
他下意识地用掛在脖子上的毛巾擦了擦嘴角的红油，眼神中满是难以置信的震撼。
作为在灶台前摸爬滚打了三十年的老师傅，他比任何人都清楚这串魷鱼的分量。
没有花哨的摆盘，没有昂贵的食材，甚至连火候都的把握都十分隨意。
能够做出如此美味的铁板魷鱼，全靠信手拈来的香料配比！
也就是说，这道小吃的烹飪几乎没有什么门槛！
只要掌握了每一种香料的使用分量和撒放顺序，哪怕是一个完全不懂厨艺的新手，也能做出味道八九不离十的顶级铁板魷鱼。
他神色复杂地嘆了一口气，脸上再也没有了刚才的傲慢与不甘，心服口服地道：
“真是长江后浪推前浪。陈老板……有你这一手绝活儿，咱们餐厅这下绝对倒不了。”
听到老曹心悦诚服的评价，其他员工们也是一副惊讶的神情。
大家只知道陈远做的铁板魷鱼確实味道正宗，没想到居然到了可以拯救餐厅的地步。
陈远则拿起一张纸巾擦了擦手，对刚吃完一串魷鱼的苏念说道：
“苏念，明天早上我就教你铁板魷鱼的做法，以后窗口的这道小吃就由你负责现做。”
“我来现做？”
苏念露出不自信的神情，虽然她平时也製作炸鸡，但只要將老曹事先醃製好的食材放进油锅里，再及时捞出来就没有问题。
可这铁板魷鱼虽然看似简单，却也有好几道步骤，这让苏念心中直打鼓。
然而陈远却笑道：“放心，只要你记住几种香料的分量和使用顺序，味道就绝对不会差！”