第35章 实在不行就只能卖房了
正当陈远站在餐厅门口感慨万千的时候，突然看到街道对面走过来两个熟悉的身影。
正是苏念和胡丹！
两个女孩儿手里还各自拎著一杯奶茶，显然是刚刚从附近的“雪王”奶茶店出来。
她们显然也注意到了陈远，两人低声交谈了几句之后，便穿过街道走了过来。
三个人原本都是荣鼎阁的服务生。此时再次站在餐厅门口，却是完全不同的心態。
“陈哥，你还在这里上班吗？”
苏念小心翼翼地问道。
毕竟在发现黄老板居然那么无耻之后，陈远居然还选择留下来，多半是因为极度缺钱的缘故。
前两天，她也从胡丹那里听说了陈远双亲车祸去世的消息。
再联想到南加大那高昂的学费，苏念不禁对陈远產生了几分同情。
看来本地人也有本地人难以言说的苦衷啊！
陈远看著二人笑道：“大晚上的还喝奶茶，当心晚上睡不著觉。”
“这有什么，”胡丹笑著吸了一口奶茶，“反正我们现在又不用早起上班。”
陈远心说这俩小姑娘倒是想得开，却又见胡丹嘆了一口气道：
“刚才我们去雪王应聘服务生。对方听说苏念就是最近网上很火的『炸鸡西施』，本来还挺有兴趣的。可谁知……”
苏念眼神黯淡地接过话头：“我们是在校留学生，持有的f1签证是不允许在校外打工的。雪王又是正规的连锁企业，店长怕惹麻烦，所以拒绝聘用我们。”
胡丹又嘆了一口气，晃了晃手里的奶茶苦笑道：
“临走时人家为了表达歉意，送了我们一人一杯奶茶。而且还是全糖的，齁甜！”
听说两人都还没找到新的工作，陈远哈哈一笑：
“那正好。我的新店马上就要重新开张了，正愁手下没有靠谱的员工呢！你们如果愿意回来帮忙，底薪翻倍！”
“你开店？！”
胡丹立刻露出了狐疑的眼神。毕竟陈远的家庭状况她是很清楚的，连下学期的学费都够呛，哪来的钱在洛杉磯开店？
可谁知，陈远转身指了指头顶上闪烁著“荣鼎阁”三个大字的霓虹灯招牌，笑道：
“就是这家店。你们觉得如何？”
胡丹和苏念面面相覷，一时之间都不知陈远葫芦里卖的是什么药。
……
十分钟后，荣鼎阁的內部会议室里，餐厅剩下的大部分员工均已到齐。
虽然胡丹和苏念今天没来上班，但陈远之前是领班，所以给她们考勤记的是事假。
因此严格来说，她们两人仍旧算是这家餐厅的员工。
除此之外，还有大厨老曹，帮工老马，以及负责人事行政的刘姐。
本来还有一名財务，不过是黄富贵的亲戚。因此在下午完成了公司的转让程序之后，陈远就直接打发她结帐走人了。
简单地將黄富贵因惹上官司而將餐厅低价转让的事情说了一遍之后，陈远便朗声道：
“总而言之，从今天起，我就是这家餐厅的新老板了。希望大家能够和以前一样，一起將荣鼎阁的生意做起来。”
然而陈远的豪言壮语，並未引起员工们热烈的附和。
大家面面相覷。就连胡丹和苏念都是一副深表怀疑的神情。
若不是刚才负责人事的刘姐亲口確认，这家餐厅的法人代表確实已经变更为陈远，大家肯定会以为他是在开玩笑。
终於，还是老马搓著手，有些侷促地率先问道：
“小……陈老板。你盘下这间店当老板我们肯定没意见。可是咱们这个月的工资还能按时发吗？”
陈远笑了笑，下午他已经和刘姐仔细核对了公司的对公帐户。
发现荣鼎阁最近几年的整体经营状况还是十分良好的。
虽然最近一段时间因为治安恶化导致堂食营收放缓，但餐厅本身的盈利模式没有太大问题。
只不过，黄富贵这两天在四处筹钱应对沃克律师敲诈的时候，已经將公司帐上的流动资金全部提走。
也就是说，接下来的工资和採购费用，得陈远自掏腰包垫付才行。
唯一的好消息，就是距离本月的发薪日还有半个月的时间。
陈远刚才也看了一下財务报表。所有员工的月薪，再加上店铺的租金、水电燃气、商业保险以及垃圾处理费。
林林总总地加起来，光每月的固定硬性支出就超过了三万美金！
这还没算上每天进货购买新鲜食材所需要的流动资金。
而陈远手中目前积累了530点反派值。如果全部兑换成美金，倒是勉强可以支撑餐厅一个月的开销。
不过若是用自己好不容易搞来的反派值去补贴餐厅，那就本末倒置了，毕竟他还要攒钱交学费呢。
他费尽心思从黄富贵手中拿下这间餐厅，归根结底是希望能获得一个稳定的现金流来源，而不是养一个无底洞。
所以目前的当务之急，还是让这家餐厅回归正轨。
於是陈远点了点头，语气篤定地对老马道：
“工资的事情大家不用担心。你们应该知道我在附近有一间公寓。如果到时候餐厅实在经营困难，我就算去银行抵押房產，也不会少大家一分钱的工资！”
陈远的话让在场的眾人立刻安心了不少。洛杉磯寸土寸金，哪怕是治安一般的南区，一栋公寓也绝对价值不菲。
见大家都没有了疑虑，陈远继续道：
“当然，我肯定是不希望走到抵押房子那一步的。所以接下来我们最主要的任务，就是立刻恢復盈利。”
说著，他將目光转向一旁的苏念：
“之前我们的1美元炸鸡活动很受附近食客的欢迎，所以苏念接下来在小吃窗口的任务会很重。作为补偿，以后窗口收到的所有小费全部归你个人所有，餐厅绝不抽成。”
苏念默默地点了点头。虽然她一直不清楚每天的小费总额究竟有多少，但从每次黄老板来收小费箱时的表情来看，里面的金额绝对十分可观。
接著陈远面色一肃，沉声道：
“但是有一点必须明確。接下来我们店里使用的所有食材，必须严格把关！绝对不允许使用任何边角料甚至临期食材。如果被我发现谁敢在这上面动手脚，直接捲铺盖走人。”
说完，他转头看向大厨老曹：“另外，为了应对接下来的客流，我打算研发几种新的小吃品类，来吸引更多元化的食客。”
“研发新的小吃品类？”
老曹立刻皱起了眉头。心道这年轻的新老板刚拿下店铺，什么都不懂就要瞎指挥加任务，心中难免生出几分不满。
这时却听陈远继续道：“不如这样，老曹你再想想有什么拿手的绝活儿。咱们现在就去后厨，大家一起观摩品鑑一番。”
听陈远居然提出让自己当眾到厨房展示“绝活儿”，老曹更是觉得有些不爽。
可无奈荣鼎阁最近风波不断，连老板都换了。
想到现在这大环境找一份高薪工作也不太容易，老曹只能勉为其难地点了点头：
“行吧。我这两天刚好琢磨出了一道新菜，正好让大家品鑑品鑑。”
说著，他便领著大家来到后厨，从冰箱中取出几根醃製好的鸡腿。
稍作准备之后，老曹先將裹好鸡腿下入油锅，炸至外壳金黄酥脆后捞出。
接著他另起一锅，將大量的特製金黄蒜蓉、干红辣椒与麵包糠在热油中迅速爆香。
瞬间，一股直衝脑门的奇香就迅速瀰漫了整个厨房。
只见老曹快速將炸好的鸡腿倒入锅中快速顛勺翻炒，犹如金沙般的蒜酥便牢牢地裹住了鸡腿的表面。
片刻之间，一道色泽诱人的“避风塘炸鸡腿”便新鲜出炉！
眾人一人分到一支鸡腿，闻著那独特的香味，胡丹更是迫不及待地一口咬下。
先是极致的嘎嘣脆感，紧接著是浓烈的蒜香、微辣和充沛的鸡肉汁水在口腔里同时炸裂开来。
这种简单粗暴却又层次分明的口味，就连陈远也不得不承认，荣鼎阁能走到今天，老曹这一手扎实的厨艺绝对是居功至伟。
然而，他今天让老曹演示的目的，却並不完全是为了试菜。
只见陈远慢条斯理地用纸巾擦了擦嘴，带著几分挑剔地评价道：
“味道尚可。但若是想凭这道菜就让面临咱们餐厅起死回生，恐怕火候上还欠缺了那么一点意思。”
老曹闻言，握著炒勺的手猛地一紧，目光瞬间冷了下来。
隨后，陈远就看到老曹的头顶上，弹出了一个红色的信息面板——